Mit dieser Artikel-Serie möchten wir über unser Projekt Pfälzer-Whisky-Fass anno 1951 berichten.
Die Idee
Wir hatten schon länger mit dem Gedanken, einen jungen schottischen Whisky oder einen New Make in einem Pfälzer Rotweinfass reifen zu lassen und unter dem Label der Whisky Freunde Pfalz zum 10-jährigen Bestehen — also Frühjahr 2023 — zu vermarkten, gespielt. Unser Ziel war es, einen Whisky in seiner Reifung mitzugestalten, mit dem wir uns als Pfälzer Verein identifizieren können.
Leider war es uns zunächst nicht gelungen diese Idee in die Tat umzusetzen, denn der Whisky-Markt boomt und die schottischen Destillen waren und sind sehr zurückhaltend mit dem Verkauf von privaten Fässern bzw. mit den Möglichkeiten die sie einem bieten.
Diesen Winter hatten wir jedoch einen ersten Erfolg erzielt. Denn wir hatten mit dem Weingut Braun in Meckenheim ein Weingut gefunden, das uns ein echtes Pfälzer Eichefass zu Verfügung stellen wollte.
Pfälzer Eichefass Portugieser Rotwein anno 1951 vom Weingut Braun
In diesem Fass hatte die letzten 18 Monate ein ganz besonderer Rotwein gelagert. Ein Portugieser Rotwein, der in einem der ältesten Weinberge der Pfalz aus dem Jahre 1951 angebaut wird. Dieser Rotwein wird vom Weingut Braun unter dem Namen anno 1951 vermarktet.
Der 2009er Jahrgang wurde sogar vom Gault Millau zum Besten Portugieser Deutschlands gewählt!
Jetzt fehlte uns jedoch noch der passende Whisky oder New Make aus Schottland dazu.
Aber auch hier konnten wir nun weitere Fortschritte machen. Denn mit den Whisky-Freunden Heidelberg Highlands hatten wir dann die richtigen Experten gefunden, die dieses Projekt mit uns in die Tat umsetzen wollten.
Die Idee dazu entstand auf einem Tasting, dass die Heidelberg Highlands für uns durchgeführt hatten. Wir waren an diesem Abend schnell davon überzeugt, dass wir mit den Whisky-Freunden die richtigen Partner gefunden hatten. Mehr zu diesem tollen Abend und dem hervorragenden Tasting ist hier zu lesen.
Der Plan
An dem Abend entstand dann auch der Plan in Schottland über einen Whisky-Broker zwei Fässer á 250 Liter zu kaufen und in das 500 Liter Pfälzer Eichefass anno 1951 vom Weingut Braun umfüllen zu lassen.
Die Lagerung soll dann weiterhin in Schottland erfolgen, so dass wir zum 10-jährigen Jubiläum einen echten schottischen Whisky, der ein umfassendes Finish in einem Pfälzer Eichefass erlebt hat, in dem zuvor der Portugieser Rotwein anno 1951 lagerte, gemeinsam mit den Heidelberg Highlands, dem Weingut Braun und den Whisky Freunden Pfalz vermarkten können.
Der Status
Der Whisky ist gekauft und wartet nun in Schottland darauf, in unser Fass umgefüllt zu werden. Wir haben uns gemeinsam mit Simon Jakob, von den Heidelberg Highlands, für zwei Fässer á 250 Liter von einem 2011er Glenallachie entschieden. Also kein New Make mehr, sondern schon ein richtiger, wenn auch noch junger, schottischer Whisky.
Unser Pfälzer Eichefass vom Weingut Braun steht aktuell gut verpackt auf einer Euro-Palette und wartet auf die Spedition, die das gute Stück nach Schottland bringen wird.
Bevor wir unser gemeinsames Fass jedoch auf die Reise geschickt haben, hat sich unser „Fass-Spezialist“ Ully Zahn noch darum gekümmert, dass unser Fass auch gut aussieht. Damit jeder sehen kann, dass es sich bei dem Fass um das Ergebnis einer tollen Zusammenarbeit handelt, haben wir zu dem Logo der Familie Braun noch das Logo der Heidelberg Highlands und der Whisky Freunde Pfalz brennen lassen.
Unser Fass mit den Logos der Partner
Wir wünschen unserem Fass jetzt eine gute Reise und werden hier weiter über den Verlauf unseres Projektes Pfälzer-Whisky-Fass anno 1951 berichten.
Slainté mhath